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Esta es una receta de crepe de avena básica, pero admite muchísimas variaciones, por lo que éste es un buen punto de partido para que luego las vayas personalizando a tu gusto. ¡Están buenísimas!

Ingredientes

  • 2 Cucharadas de harina de avena
  • 1 huevo
  • 1 plátano
  • 1 chorrito de leche (o bebida vegetal sin azúcar añadido)
  • Una cucharadita de aceite
  • 1 yogur natural (o de soja sin azúcar añadido)
  • Fresas

Procedimiento

  • Batimos el huevo junto con el chorrito de leche o bebida vegetal.
  • Añadimos el plátano aplastado con un tenedor, la harina de avena y mezclamos.
  • En una sartén ponemos unas gotas de aceite y cocinamos la crepe vuelta y vuelta.
  • Una vez en el plato, le añadimos el yogur, unas fresas y servir.

 

¿Sabías que puedes hacer tú mismo la harina de avena? Simplemente tritura los copos de avena con la ayuda de una batidora. ¡Así de fácil!

El plátano se puede sustituir por un par de dátiles o una cucharadita de miel.

Puedes complementar con la fruta que más te guste, así como añadirle unos frutos secos y es que le da un toque crujiente que a mi personalmente me encanta.

¿Cuál es tu receta de crepe preferida? Escríbelo en los comentarios.

Un abrazo,

Carme