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Hoy vamos a preparar una sencilla, sana y sabrosa crema de hinojo. Hace frío y apetecen platos calentitos. Esta crema es perfecta para estos días. ¡Anímate a probarla!

Ingredientes

  • 1 hinojo
  • 2 puerros
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Eneldo (opcional)

Procedimiento

  • Lavar y cortar el puerro a rodajas y el hinojo a dados.
  • En un cazo añade un poco de aceite de oliva, saltea los puerros unos 5-7 minutos.
  • Añade el hinojo, una pizca de sal, remueve y cubre con agua al ras.
  • Cuando empiece a hervir, baja el fuego, tapa y deja cocer unos 15 minutos.
  • Triturar y servir con el eneldo para decorar (opcional).

Puedes añadir otras especias como por ejemplo cúrcuma, romero o tomillo. En hinojo es una verdura poco conocida para muchos. Pero es muy sabrosa y versátil en la cocina, ya que admite muchas preparaciones que poco a poco iré subiendo en el blog. Espero que os animéis a probarla y contadme qué os ha parecido. ¿Conocéis el hinojo? ¿Lo ha habéis probado? ¿Cuál es vuestra receta preferida con hinojo?